القهوة والشوكولاتة في السوق السعودي

إن القهوة العربية الأصيلة تعتبر من أكثر المشروبات تناولاً في الدول العربية، حيث يتم تناولها في المناسبات والاحتفالات الرسمية وغير الرسمية، وهناك الكثير من الدول العربية ومن ضمنها السعودية تعتبر القهوة العربية المشروب الساخن الرسمي والمفضل لديها. كما أنه في الآونة الأخير بدأت تنتشر بشكل كبير مظاهر تقديم الشكولاتة  بجانب القهوة باعتبارها من أهم أسس الضيافة في المناسبات والاحتفالات ليس على مستوى السعودية فحسب وإنما على المستوى العالمي أيضاً.

وبالرغم من نشر دراسات قديمة تحذر من أضرار القهوة والشكولاتة إلا أن الدراسات العلمية الحديثة جاءت لتفاجئ الجميع وتسعد محبي ومدمني الشكولاتة والقهوة فقد أثبتت دراسة علمية حديثة نشرتها مجلة “Best Health Magazine” المتخصصة في الشؤون الصحية، أن أكل الشوكولاتة بطريقة مبالغ فيها، بجانب الإفراط في شرب القهوة هي عادات صحية .

وتحدثت الدراسة ذاتها أن إدمان الشوكولاتة التي تحتوي على كثير من السكر والسعرات الحرارية ليس ضاراً  كما يعتقد الكثيرون بل هي شيء مفيد لجسم الانسان، حيث أن الشوكولاتة تحتوي على مركبات الفلافونويد والتي تساعد الجسم على الوقاية من الكثير من الأمراض وأهمها السرطان و السكتات الدماغية.

يُذكر أن هناك أكثر من 25 نوعاً لأشجار القهوة ، يُعد النوع العربي أكثر الأنواع انتاجاً وجودة في العالم ، كما أن المملكة تعتبر من أهم منتجي البن في العالم ، حيث تُزرع أشجار البن على جبال جازان جنوب المملكة، ووفق ما ذكرته العربية نت فإن مدينة جازان تعد المدينة الأولى في تصدير البن حيث تمتلك أكثر من 70 ألف شجرة  بن،  وتنتج قرابة 500 طن سنويًا.

وفي دراسة اكاديمية قدمتها الدكتورة فردوس بخاري من جامعة الملك عبدالعزيز بجدة أشارت  إلى أن المملكة أكثر دول العالم استهلاكاً للبن كما أن السعودية تعد من أكبر الأسواق في الشرق الأوسط في استهلاك الشكولاتة حيث تصل قيمتها إلى أكثر من 500 مليون ريال سعودي .

الجدير بالذكر أن معدلات الطلب على منتجي القهوة والشوكولاتة يتزايد بشكل كبير في رمضان خاصة في العشر الأواخر، وموسم الحج ، وعيدي الفطر ، والأضحى.

 

فوائد القهوة العربية :

1- تحتوي القهوة على مادة الكافيين والتي تساعد في تنشيط الجهاز العصبي ، كما أنها تساعد على مقاومة النعاس وتحد من الشهية المفرطة وبهذا تعد أحد أهم الطرق لخسارة الوزن .

2- تحتوي حبوب القهوة على مواد مضادة للأكسدة تعمل على الحد من المواد الضارة التي تسبب أورام سرطانية من شأنها أن تضعف المناعة وتتسبب في الإصابة بأمراض القلب .

3- أيضاً من أهم فوائد القهوة أنها تعمل على زيادة حساسية الجسم بالأنسولين والذي يعمل على تخفيض السكر ، وبهذا تعد القهوة مشروب مهم لمرضى السكري .

4- إن شرب القهوة يساعد في التقليل من انزيمات الكبد ، حيث أن من المعروف أن القهوة تقي من تليف الكبد ومن تسرطنه ، كما أنها تساعد في خفض الإصابة بالجلطات الدماغية .

 

فوائد الشوكولاتة :

1- تساعد مادة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة على تخفيض ضغط الدم العالي حيث أنها تحتوي على مواد تساعد الأوعية الدموية على التوسع و الارتخاء .

2- الكاكاو يعمل على منع أكسدة الكولسترول المضر مما يساعد على حماية الأوعية الدموية وتقليل الإصابة بأمراض القلب و السكتات .

3- أثبتت الدراسات أن للشوكولاتة فوائدها على صحة الفم و الأسنان ، حيث أنها تحتوي على مادة الثيوبرومين و التي تعمل على وقاية الأسنان من التحلل من خلال قتل البكتيريا المسببة لتحلل الأسنان .

4- تحتوي الشوكولاتة على مادة السيروتونين التي تعد أحد مضادات الاكتئاب الطبيعية .

5- تحفز الشوكولاتة على إفراز هرمون الإندروفين الذي يساعد على الشعور بالسعادة ، و تؤثر على المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك المشاعر و الإحساس بالرضا عن الذات .

6- أنها تقلل ضغط الدم وتعمل على زيادة حساسية الأنسولين .

Leave a Reply

Close Menu